Coma como um Hobbit

Oi mochileiros, tudo bem?

Comecei a ler um livro chamado “A Sabedoria do Condado”, que é uma espécie de auto ajuda Hobbit. Parece estranho, mas é super interessante. O livro traz características da vida de um hobbit, mostrando como viver como um, para uma vida longa e feliz.

Para quem gosta, é uma boa leitura. Recomendado!

Bom, vamos ao que interessa. Um dos primeiros pontos a serem trabalhados no livro é a questão da alimentação. O livro mostra o porquê dos hobbits serem tão apaixonados pela comida do Condado, e nos ensina a manter os mesmos hábitos, transformando nossas experiências com o alimento. Por exemplo, ele apresenta a importância e as delícias de comidas cultivadas por você mesmo, ou o mais próximo possível de onde você mora. Alimentar-se como um Hobbit é ser um locavore.

Pois bem, junto à parte da alimentação, veio uma receita hobbit, tá afim de experimentar? 😉

Receita da “Sopa de cerveja e cogumelo” dos Hobbits – serve 4 homens ou 2 Hobbits famintos.

Ingredientes:

5 cebolas de tamanho médio

5 cabeças de alho

4 colheres (sopa) de manteiga

3 talos de aipo em cubos

3 cenouras picadas

1 raminho de alecrim fresco ( ou ½ ramo fresco)

Sal e pimenta a gosto

450 gramas de cogumelos crimini

450 gramas de cogumelos Portobello

3 colheres (sopa) de farinha

3 xícaras (chá) de molho veggie

¾ xícara (chá) de cerveja preta (para formar uma sopa em homenagem a Bilbo na luta com Smaug)

1 ½ xícara (chá) de creme de leite

Observação:

O álcool  proveniente da cerveja praticamente evapora todo durante a preparação da sopa. Se você quiser que na receita não vá álcool, pule a parte da adição da cerveja e não se preocupe, pois ela ainda ficará saborosa e estará ao gosto de um Hobbit.

Modo de preparo:

Frite as cebolas e o alho na manteiga por alguns minutos. Adicione o aipo e as cenouras já apimentados e cozinhe até ficar suculento.

Adicione os cogumelos. Quando eles começarem a cozinhar e amolecer, adicione a farinha e mexa por 2 minutos.

Adicione o caldo e a cerveja. Deixe ferver por 20 minutos. (Beba a cerveja que sobrou enquanto cozinha.)

Separe metade da sopa, coloque no liquidificador e coloque o que bateu de volta na panela. (Pule essa parte se você não tiver liquidificador. Sua sopa vai ficar em pedaços e muito boa.) Deixe ferver por 10 minutos.

Adicione o creme de leite. Deixe ferver por 15 minutos ou até quando você conseguir esperar, porque o cheiro da casa estará muito bom.

Sirva a sopa para seus amigos Hobbits com pão e queijo.